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秋冬养生话“三参”——人参、红参、西洋参

发布时间:2022-06-23 17:03:32 阅读: 来源:保温瓶厂家
秋冬养生话“三参”——人参、红参、西洋参 秋冬养生话“三参”——人参、红参、西洋参

秋冬养生话三参人参、红参、西洋参一阵秋雨一阵寒、秋冬进补,来年打虎。进入秋冬季节后,中药养生保健尤其受到老百姓的关注。在调补过程中,人们自然会想到服用各种参,其中最受人喜爱的莫过于人参、红参以及西洋参,但面对这三种名贵滋补药材,大家该作如何选择?它们之间有何区别?下面,我们一起来看一看。一、来源及产地人参:被誉为百草之王、众药之首,为五加科植物人参(PanaxginsengC.A.Mey.)的干燥根和根茎,主产地为我国吉林省。根据生长环境和加工方法的不同,可分为野山参、园参、林下山参、生晒参等多品种,由于市场上最常见的人参品种为其栽培品洗净晒干而成的生晒参,因此本文的中药材人参特指生晒参。红参:五加科植物人参(PanaxginsengC.A.Mey.)的干燥根和根茎经蒸制后的干燥根和根茎,其来源及产地与人参并无二致,为人参的加工品之一。西洋参:又称洋参、西洋人参、花旗参等。为五加科植物西洋参(PanaxquinquefoliumL.)的干燥根,原产地为美国、加拿大、法国等,现我国亦有栽培。二、鉴别要点三、功用区别与适用人群四、用法用量及注意事项五、药师推荐的秋冬养生药膳主要食材:人参、莲子。具体方法:把人参用温水泡软洗净,切片;把莲子洗净,放大汤碗中添上1000克水,上屉用旺火蒸至熟烂(不破碎为好);.放冰糖(200克)、人参,再蒸30分钟取出;锅内加水放冰糖熬化,将蒸碗内莲子、人参连同汤汁一齐下锅,烧开;然后用水淀粉勾芡,盛在碗内即成。功用:具有补气安神、增强抗病能力的作用,适合年老体衰、心悸失眠的人群食用。红参莲子猪肚汤:主要食材:猪肚1个、猪胰脏1条、莲子100克、红参片5克、陈皮3克、香菇6朵。具体方法:先将猪肚用生粉、花生油处理,清洗干净;猪胰脏洗净,切块;莲子去心;陈皮用水泡软,切丝;香菇浸泡1小时,清洗干净。然后将猪胰脏、红参、莲子、香菇、陈皮装进猪肚内,用竹签将切口封紧,置于沙锅内,加入清水2升、白酒少许,小火煮1.5小时,取出猪肚切块,一同倒回汤中煮沸,调味即可。功用:具有补脾益肺、开胃增食、养血生津、益肾涩精等作用,适宜一般人群食用。西洋参粥:主要食材:西洋参3克,麦冬10克,大米30克。具体方法:先将麦冬水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥将熟时,加入西洋参共煮。功用:具有益气养阴、清热和胃的作用,适用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等人群。人参、红参、西洋参均为常见的名贵滋补中药材,三者间有共性也有区别。现在,你会选择了吗?温馨提示:秋冬进补正当时,但中药调补本有禁忌,其效因人而异,不妨多听取中医(药)师的建议,选择适合自己的进补方式及药膳食疗。

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