几道家常菜美味营养解馋下饭
发布时间:2022-07-06 06:32:44
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来源:保温瓶厂家
几道家常菜美味营养解馋下饭
洋葱炒肚丝
食材:洋葱半个、熟猪肚130克、青红椒30克、蒜子10克
做法
1.食材改刀备用。
2.起锅,放油,爆香蒜片。
3.放入青红椒与洋葱煸炒。
4.炒至断生放少许盐,让它有个底味。
5.接着盛出备用。
6.再起锅,放油,把肚丝放入锅内翻炒,沿锅边蘸洒料酒。
7.再放入适量的盐,糖,生抽,蚝油。
8.炒匀后,把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内。
9.大火快速翻炒均匀,即可出锅。
双椒杏鲍菇
材料:杏鲍菇,青红椒、生抽,鸡精,食盐
做法:
1、杏鲍菇洗净用手撕成粗细均匀的长条,青红椒切成长条;
2、锅中烧油,倒入辣椒丝煸炒至变色,看起来很油亮;
3、倒入杏鲍菇大火煸炒,放入食盐调味;
4、继续煸炒至杏鲍菇变软成熟,加入生抽和鸡精翻匀出锅
香辣啤酒鸭
食材:番鸭400克;辅料:新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、花椒1茶匙、桂皮1块、盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml
做法
1、锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒;
2、放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟;
3、放入鸭块,继续编炒;
4、直至鸭块明显缩小,油脂逼出来;
5、倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖;
6、焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去;
7、水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可;
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