你几道美味的家常菜，下酒下饭两不误

你几道美味的家常菜，下酒下饭两不误酱油肉丸原料：碎肉500g，鸡蛋50g，葱10g，生姜10g，香菜10g，盐15g，10g味精，5g糖，10g料酒，10g大料，10g酱油，胡椒粉5克，老抽15克，10克鸡粉，玉米淀粉50克实践：1.将葱和姜切碎，然后将香菜切段。2.将碎肉放入碗中，加入盐，味精，料酒，葱和姜末，搅拌均匀。然后加入水，鸡蛋和淀粉并混合均匀，然后腌制20分钟。3.在热锅中加热油，直到加热到六、七成热。将切碎的肉揉成小球，然后在热油中炸至金黄色，然后去油。4.在热锅中加油，加入大料和炒菜，然后加入牡蛎酱并炒至香，然后加水，盐，味精，糖，深色酱油，鸡肉粉和胡椒粉煮。5.最后放入肉丸，用中火炖20分钟。6.在盘子上撒些香菜。荷兰豆炒木耳配料：豌豆，木耳，胡萝卜，大蒜，姜，牡蛎酱，淡酱油，盐，黑胡椒。烹饪步骤：1.将荷兰豆洗净，去掉腱，将蒜末切碎，将木耳预先浸泡，洗净备用，将胡萝卜切成小块。2.将水倒入锅中，煮后加少许油和盐，然后加入荷兰豆，木耳和胡萝卜，然后将它们捞出。3.将油倒入锅中，加热油，然后加入蒜末，加入焯好的食材，翻炒，加入1汤匙淡酱油，1汤匙蚝油，少许盐，少许黑胡椒粉，然后炒均匀芥蓝炒冬瓜芥蓝200克，冬瓜200克，胡萝卜30克，木耳，姜，盐，油，蔬菜和水果粉3克，水淀粉1.去除芥蓝的旧皮，斜切成几块；2.将胡萝卜去皮切成薄片，木耳撕小朵，姜切片；3.去皮切冬瓜；4.在锅中加热油，加入生姜和木耳煎至香；5.加入芥蓝和冬瓜，炒一会儿；6.加入胡萝卜并搅拌均匀；7.用盐，水果和蔬菜粉调味，用水淀粉勾薄芡即可。

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