吃什么食物能够养心护心_[瓦罗兰#]

发布时间：2021-06-03 18:03:26 阅读：次来源：保温瓶厂家

导语：干燥的黑木耳纤维含量较高，可先用水泡开，洗净切丝，用热水焯烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。需要注意的是，黑木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。

将薏仁煮饭。一碗薏仁加一碗半的水，放进电饭锅里煮熟。煮好后分成小包装放进冰箱冷冻室冷藏。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与大米一起煮熟。这种方式不但可以控制大米与薏仁的比例，由于经过再次烹煮，薏仁会变软，更好吸收。

吃什么食物能够养心护心？

心脏是我们人体最重要的组成部分，那么吃什么食物能够养心护心呢？

黑木耳。

黑木耳的高纤成分，可以刺激肠蠕动，帮助排便，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及缺血性中风有不错的保建效果。

护心吃法：干燥的黑木耳纤维含量较高，可先用水泡开，洗净切丝，用热水焯烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。需要注意的是，黑木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。

芹菜。

芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管。美国芝加哥大学研究发现，芹菜含多种降压化合物，在动物实验中可使血压下降12%14%，胆固醇下降14%。且芹菜含钾量高，可以帮助体内钠的排出，避免多余水分滞留体内。

护心吃法：吃芹菜要记得吃叶子。因为芹菜叶的维生素C比茎干高，营养价值高，是营养素的精华所在。

杏仁。

研究发现，杏仁不但具有对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，还有维生素E和精氨酸，可以防止血小板凝结，降低心脏病风险。

护心吃法：杏仁热量高，要控制总摄入量。最好用磨碎机将其磨成粉状，拌入菜中或是撒在饭上，可充分吸收杏仁营养。

黄豆。

共有3页 123下一页黄豆含多种必需氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢。

护心吃法：用热水先将黄豆泡4小时以上，再换水煮熟。营养师认为，这样可以将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，减少胀气。

菠菜。

菠菜中的叶酸，有预防心血管疾病的作用。此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。

护心吃法：保存叶酸最好的方式是大火快炒，加热时间短，营养价值才能保留。炒前最好先用热水焯烫一下，再加豆制品炒或拌，就可以避免草酸钙沉淀。痛风患者，最好避免食用菠菜。

人参。

中医认为补气药物可以保护心肌，增强心脏功能，对于高血压控制有帮助。

护心吃法：除非体质很虚弱，否则不当的补气只会造成反效果，让病情加重。尤其已经出现口干舌燥等实热证的人，更不适合使用人参。一般血压状况稳定的人才可使用人参，血压不稳或刚出血后，不建议大量服。最好由医师辨别体质，且建议由少量开始服用。

薏仁。

属于水溶性纤维的薏仁，可以加速肝脏排除胆固醇。

护心吃法：将薏仁煮饭。一碗薏仁加一碗半的水，放进电饭锅里煮熟。煮好后分成小包装放进冰箱冷冻室冷藏。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与大米一起煮熟。这种方式不但可以控制大米与薏仁的比例，由于经过再次烹煮，薏仁会变软，更好吸收。

当归。

富含B族维生素和矿物质的当归，具有补血功效，在传统中医典籍里有活血化淤功能，也是治疗心血管疾病的药物之一。

护心吃法：最好经中医师诊断后服用。当归偏热性，体质燥热者不宜使用；肠胃功能较差的人食用，也容易出现腹泻问题。

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减肥莲心茶

制作方法：

首先我们准备干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，最好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。

龙眼莲子羹

龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。

龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半)，捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。

此羹可健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。

莲子银耳汤

莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。

莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。

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