解馋又开胃的几道家常菜

解馋又开胃的几道家常菜口水鸡做法1、生姜切片、大葱切段、小尖椒切小段、香菜切段、香葱切小段、大蒜切碎末、花生米碾碎2、鸡腿和大葱、生姜冷水下锅，大火烧开转小火烧20分钟。3、将大蒜、香葱、小尖椒、花生一起放入碗内淋上热油，把香味炸出来，加入红油、生抽、蚝油、醋、麻油、花椒油、盐搅拌均匀。4、将煮好的鸡腿立刻放入冷水中浸泡10分钟左右让鸡腿凉透5、冷却的鸡腿切块，摆盘浇上料汁再撒上香菜。锅包肉做法1.将里脊用刀背拍几下，让肉质松懈；切片。2.将切好的肉片放入碗中，加生抽、料酒、十三香、盐腌制20分钟。3.葱、姜、葫萝卜切细丝备用。4.将腌制好的肉片，加入淀粉、豆油，抓拌均匀，让肉片全部沾上淀粉。5.坐锅加油7成热后，将肉片一片片展开下入锅中，逐一下锅，中火炸至变微黄，捞出控油；再转大火，下肉片炸至变黄色后，捞出控油。6.倒出炸油净锅，加适量油热后下葱姜、葫萝卜煸炒。7.加白糖、醋熬至有稠状，快速下炸好的肉片翻炒，使肉片均匀裹上汁即关火出锅。青椒木耳炒腐竹食材：青椒2个、木耳几朵、腐竹数根、洋葱1个、西红柿1个、盐1勺、生抽适量、食用油2汤匙、蒜1个、鸡精适量；做法1.木耳提前泡发，撕成小朵。腐竹提前一夜泡发，切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口，开水稍烫，去皮切块。洋葱切丝，蒜切片。2.锅里烧油，油热下洋葱和蒜片炒香，下青椒，略炒至断生。3.加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下，入味后加入西红柿，翻炒均匀，略炖1分钟。加入鸡精拌匀，起锅。干煸茶树菇食材：茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙做法1、葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净;2、锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味;3、放入洗净去蒂的茶树菇4、煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖5、继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可。

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