小寒吃什么盘点小寒节气的由来盘点全国各地小寒节气饮食习俗

【小寒吃什么】盘点“小寒”节气的由来 盘点全国各地小寒节气饮食习俗

小寒 节气的由来

小寒是一年二十四节气中的第23个节气。小寒时，太阳运行到黄经285度，时值公历1月6日左右(1月5日～7日)。小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。

气候观测资料表明，我国大部地区从 小寒 到 大寒 节气这一时段的气温是全年最低的， 三九、四九冰上走 和 小寒、大寒冻作一团 及 街上走走，金钱丢手 等古代民间谚语，都是形容这一时节的寒冷。由于气温很低，小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭受冻寒。

小寒养生 因人而异

冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是 养肾防寒 。

祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言： 春夏养阳，秋冬养阴。 冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是 养肾防寒 。

小寒节气饮食习俗

进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，医学专家提醒人们注意冬日养生，特别强调的一点是 养肾防寒 ：要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有 三九补一冬，来年无病痛 之说，足见冬日养生进补的重要性。俗语 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补。但不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好。因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。当然，民谚也说： 冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗 。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动。专家们提倡，要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动，特别是在阳光出来时锻炼为佳。强身健体，增强御寒能力，这才是最重要的养生途径。

小寒饮食养生宝典

俗话讲： 药补不如食补 ，在小寒节气到来之际，小编特别为您提供了以下饮食建议，希望通过健康的饮食方式帮您调理身体，防治疾病。 小寒大寒，冷成冰团 ，从字面理解，大寒冷于小寒，但实际上确是小寒比大寒冷，因此 三九天 就恰在小寒节气之内。古有 三九补一冬，来年无病痛 的说法。人们在经过了春、夏、秋，近一年的消耗使脏腑的阴阳气血有所偏衰。根据中医 冬主收藏 的说法，在这一寒冷节气我们应该滋养阳气、收藏精微物质，使脏腑功能得到补充。

腊八粥 原料

饮食上 小寒 节气中就有一重要的民俗就是吃 腊八粥 。《燕京岁时记》中记载 腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。 上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称 粥饭为世间第一补人之物 ，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥

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