白酒收藏利润与风险并存市场疲软给收藏提供良机文章库玉林新闻网

白酒的销量和价格经过5 年的高歌猛进后，2012 年整体出现了回落。去年，从中央政府部门到部队，都严令限制了高端白酒用于公务接待，加上年底的白酒塑化剂事件闹得沸沸扬扬，这些不利因素都对国内白酒市场造成了巨大冲击。玉林现在的白酒市场如何？对于白酒收藏又有什么影响？记者对此进行了深入调查。

走访：白酒市场开始进入调整期

年关临近，各种商业活动也随之进入旺季。按照往年的规律，白酒的销售旺季从中秋节前开始，一直会持续到春节前，业绩如何就全看年底这几个月了。

记者走访玉城市场发现，各大超市的酒专柜，除了搞活动的几款酒标价吸引人以外，很多白酒的标价牌还没有更新，还是去年最高时的标价，顾客也寥寥无几。而白酒专卖店的情况就不一样了，里面的白酒标价大多数都比超市的低一点，而且还有价讲，打9折是普遍的事情。

在玉林酒类流通行业干了十几年的庞女士对记者说，2012年是最难做的一年，白酒业务萎缩了三成，主要靠老客户群维持大部分的销售量。加上上游厂家不断压货压任务给销售商，市场销售情况又不是很理想，更加剧了酒商流动资金的紧张。庞女士认为，白酒市场的顶峰已经在2011年底出现了，现在市场正慢慢回调，走完这一趟谷底起码要三四年时间。

玉林信诚酒业的负责人陈隆贤告诉记者，前两年是白酒的疯狂期，团购和私人收藏吃进了大量的现货，这需要一定时间来消化，即行业内说的消化期，所以市场开始调整是正常的。2012年陈隆贤凭注重做好终端销售服务，坚持薄利多销，所以白酒的销量不但没有下滑反而增长了20%。

玉林市酒协酒业公司的经理黄志荣说，2012年的白酒市场确实是很严峻的，在年初制定目标时就预见到了，所以大家实事求是做市场，心态平和。经过销售团队的共同努力，该公司白酒销售状况没有滑坡，保持住了平稳发展的势头。

观察：塑化剂事件对白酒收藏影响不大

从白酒酿酒行业传来的消息，2012年几乎所有的白酒生产大厂家都在为扩大产能做努力，两三年后，扩建的产能形成生产力，我国的白酒产量将会翻番。面对即将增加的产能，以及挥之不散的塑化剂阴影，一些爱好收藏白酒的玉林藏酒界人士会有什么反应呢？

爱好收藏玉石和白酒的市民陈玉州坦诚地说，其实对塑化剂没必要谈之色变，按照检测报告的含量非要说有影响的话，那么每天喝两瓶白酒即使不含塑化剂也会出事。不过白酒的价格确实是太高了，收藏好酒的成本过高，所以今年白酒价格回调是压缩水分，是好事，对广大藏酒爱好者来说是福音。

在供电部门工作的覃伟也是一名藏酒爱好者，每年都收藏一二十件酱香白酒。覃伟说，收藏白酒是量力而行的爱好，单瓶价格动不动就几百上千的酒他玩不起，但是太低了品质肯定不好，所以他都是找一些性价比高的、品质又好的二三线品牌酒来收藏。至于塑化剂事件他也一直关注着，同时遵循一个原则：一切凭舌尖感觉，喝后口齿生津的就是好酒！

诸多藏酒人士目前的看法是：藏酒要量力而行，而且要懂行，遇到某批次的好酒该出手就出手，等待只会后悔莫及。按照现在市场预测，高端白酒价格还有下降的空间，中端品牌的优质白酒最具收藏价值，逢低纳货肯定有彩头，对藏酒有爱好的市民不妨多加留意。@@@

分析：收藏白酒利润和风险并存

有人要问：白酒产能若干年要翻一番，那投资收藏还有什么增值空间呢？白酒收藏资深人士认为，白酒相对于其他投资项目具有不可替代的优势。新酒选对了，若干年成为陈酒后，它的潜在价值不会随着市场价格下跌而下降，即使跌也是暂时的，它会在下一波涨潮中尽显英雄本色。以收藏后酒质提升最为明显的酱香白酒为例，由于它装瓶后独具二次发酵的特性，三年开始成熟，五年进入成熟期，十年以后进入黄金期，这时它的酒体醇厚，酒香浓郁，酒质已经脱胎换骨，远胜于当年出厂的品质了，价格自然要远高于当时市场上刚出厂的同类型白酒，这时候收藏价值就显露无疑了。再者，白酒是消耗品，当年出厂的同批次酒，肯定会随着时间的推移而减少，那价格自然就会越来越高了。所以优质白酒的增值空间跟以后的产能扩大没有必然的联系。

白酒收藏属于长线投资，逢低入货是投资的金规玉律，现在白酒市场低迷期，正是收藏白酒出手的时候。既然是投资，那肯定就有风险，投资白酒收藏也一样。投资者的眼光很重要，选什么样的酒收藏，收藏的环境怎么样，这些都有讲究，也决定了以后的投资回报率。如果选酒一开始就选错了，或者收藏期间环境发生了很大变化，都会对今后的酒质产生影响，甚至血本无归。 （记者 陈伟平）

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