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蛇肉的功效大既能强筋骨又能通经络

发布时间:2022-05-11 16:44:44 阅读: 来源:保温瓶厂家
蛇肉的功效大既能强筋骨又能通经络

2017/1/1512:42:52 来源:网络

对于喜欢美食的人来说,其如果才能够从众多的食材中选择出营养价值丰富的食物,可谓是一门很深的学问,在比较常见的肉类产品中,蛇肉就是一种值得人们选择的食物,对此,本文特将蛇肉的功效作用介绍如下。

蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。

蛇肉细嫩鲜美,古有作脍食之的记载。今人烹蛇已成佳肴。食之有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。若患风疹疥癣、杨梅疮、痘疹,可将蛇肉煮食之,也可用酒浸之外涂。

蛇胆苦咸寒,可用于风热目疾、视物不清、痔疮红肿、皮肤痈疖等症。《本草纲目》指出,蛇肉能除手足风痛,杀三虫,去死肌,皮肤风毒疬风,疥癣,恶疮。《开宝本草》指出,乌蛇,主诸风瘙痒瘾疹、疥癣、皮肤不仁、顽痹。

蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用。

其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

忌食

用法用量

蛇,其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。

蛇肉一定要孰透才可以安全食用。

生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生,肯定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和寄生虫病。

蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可浸水,否则得不到细嫩的效果。

适用的烹调法亦多。烹饪时,如用炒法,须注意用热锅冷油,否则蛇肉易致散碎。

蛇肉鲜美,对一切人均无禁忌之必要,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热的效果。

食用功效

蛇肉具有补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养肌肤的功效。

在临床上多适宜于风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

适用人群

一般人均可食用。

尤其适合风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

看了上文的讲述,相信大家对于蛇肉的营养价值和食用功效都已经有了一定的了解,其实,蛇肉确实是一种十分值得人们在平时就餐的时候选择的食物,但是需要注意的是,吃蛇肉也是要注意自己是否属于禁忌人群。

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