食品添加剂对儿童的危害

少年们来食品店的时候，可能会被生日蛋糕的五彩缤纷的衣服、五颜六色的饮料和糖果等那里的颜色所吸引。如果再尝的话，味道是甜的，这些颜色和味道是怎么形成的呢？其实这些颜色和味道大多来自食品在生产、加工过程中加入的一些化学物质，这些化学物质被称为食品添加剂。

说到食品添加剂，可能有人不知道，说到奶油蛋糕、碳酸饮料、膨化食品等，马上就知道这些食品有食品添加剂的影子吧。上周，鲁莽教育的创始人、全国著名儿童营养专家夏群英老师给大家带来了关于食品添加剂对儿童智能影响的课程。那么，让我们来看看食品添加剂和食品添加剂对孩子的危害。

一般来说，食品添加剂没有什么营养价值，但添加到食品中是为了满足以下要求。

1.香料、色素及人工甜味剂添加等，使食品的官能性状良好

2.控制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，如加入防腐剂。

3.防止食品在保存中变色而改变味道，例如加入抗氧化剂。

4.为了满足漂白剂和增稠剂等食品加工技术的要求，合理使用食品添加剂可以使食品丰富多彩，满足不同等级的消费者的需要。

在我们的生活中，食品添加剂可以说无处不在。在一定量的范围内比较安全。过量使用会对人体产生不利影响。成人吃多了也不好。更何况，孩子的肝脏解毒能力和肾脏排泄能力很弱。在这里，让我们看看食品添加剂对宝宝的成长有什么危害。

色素过剩的危害最新的科学调查研究表明，儿童多动症、儿童行为的过激与长期过量摄入含合成色素的食品有关。专家研究表明，儿童处于生长发育期，体内器官功能比较脆弱，对神经系统发育不健全，对化学物质敏感，含有合成色素的食品吃多了，会影响神经系统的冲动传导，刺激脑神经躁动，情绪不稳定。

防腐剂的过度危害现在市场上的饮料中添加了防腐剂，含有的防腐剂，如果摄入过量，人体就会产生铬化合物，骨细胞特别是软骨细胞的生长迟缓，孩子的身体变小，发育不良。

糖精过剩的危害除了口感因素外，儿童营养学家在研究中发现高血糖饮食会引起儿童肥胖。糖分多的孩子不仅容易得蛀牙，得多动症和抑郁症的比例也很高。美国一项研究显示，长期摄取大量糖分会降低大脑学习和记忆信息的能力。

香精过剩的危害许多小食品制造商大量使用香精增加味道，这样宝宝就依赖于浓厚的味觉，对牛奶、蔬菜等营养的食品不感兴趣。到目前为止，这是孩子饮食结构不合理，营养摄取不均衡等原因。出现变瘦、讨厌吃饭等症状，影响骨头和大脑的发育。

……数百种食品添加剂是孩子健康的隐形杀手！

乳酸饮料有12种食品添加剂，薯条有8种添加剂，棉花糖有9种……这是食品还是添加物？

是的。食品添加剂深入我们的生活。它存在于我们周围。目前我国有关法规对食品添加剂的使用有严格的限制，在规定范围内使用食品添加剂的食品是安全的。但是营养师警告说，对于像孩子和孕妇这样的特殊人来说，选择食物需要细心。食品添加剂对儿童神经系统的伤害机制尚未完全阐明，但国外研究表明，有些食品添加剂会伤害儿童的神经系统，影响大脑的发育。

孩子的健康成长是每个家庭的愿望，希望所有的宝贝都能远离垃圾食品，合理饮食，快乐成长！